الخبز يخضع ل" رجيم " يومي ، يؤدي إلى تنحيف إضطرادي ، والعملية نوعان .. ـ يأتونها ينقصونها من أطرافها ، فتغدو قصيرة شاحبة ، مقطبة الجفون ، لا كاعب ولا عجزاء .. ـ يقومون بتذويب الحوايا ، حتى تكون ضامرة ، نحيلة الخصر ، عجفاء ترابية اللون ، متجردة الأطراف .. ولا معقب لأمرهم ، فلا حماية للمستهلك هنا ، وترى الزبناء ينزعجون ، لكنهم يشترون ويذهبون ..

الأستاذ إسلم ولد أحمد سالم